★
5.9K čtenářů
Pařížské rohlíčky podle Nikouše
50 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Suroviny na těsto vypracujeme a dáme do zdobícího sáčku. Na plech vyložený pečícím papírem poté nastříkáme válečky ve tvaru rohlíčků.
- Upečeme při 190°C asi 10-15 minut dozlatova.
- Mezitím si ve vodní lázni připravíme krém tak, že smícháme všechny suroviny kromě másla, vyšleháme krém a až nakonec do něj postupně vmícháme máslo.
- Hotové rohlíčky zdobíme připraveným krémem také pomocí cukrářského sáčku.
- Nakonec hotové rohlíčky namáčíme v čokoládové polevě a necháme ztuhnout v lednici.
Na těsto:
- 60 g mouka (hladká)
- 3 ks vejce
- 300 g mandle (mleté)
- 300 g cukr (moučka)
Na krém:
- 3 ks vejce
- 120 g cukr (krupice)
- 30 g kakao
- 250 g máslo
- balení poleva (čokoládová)
Mazání tvrdého másla
Pokud vytáhnete máslo z ledničky a ještě tvrdé ho potřebujete namazat, použijte škrabku na brambory na nakrájení tenkých plátků, které půjdou namazat bez problémů.
Podobné recepty
Rohlíčky s pařížským krémem
Z těsta vytvarujeme asi 6 cm dlouhé rohlíčky, které Cukrářským sáčkem nastříkáme krém na rohlíčky.
Pařížské rohlíčky III.
Lžičkou namočenou ve vodě formujeme na plech rohlíčky pomocí zdobícího sáčku stříkáme na upečené rohlíčky
Pravé pařížské rohlíčky s maslovým krémem
přidáme ořechy a strouhanku, citronovou kůru a dáme rohlíčky
Pařížské rohlíčky
Smíchejte mleté ořechy, cukr a bílky a nechte 12 hodin odležet. Pak směs nahřívejte ve vodní lázni, aby
Pařížské rohlíčky
Cukrářským sáčkem tvarujte přímo na plech rohlíčky cukrářského zdobícího sáčku nastříkejte na ořechové rohlíčky
Pařížské rohlíčky
Postup přípravy receptu Z bielkov a cukru nad parou šlaháme sníh, keď je dostatočne hustý, zľahka primiešame
Pařížské rohlíčky
) Toto vše zpracujeme ve hmotu, ze kterém děláme rohlíčky Mokrými prsty rohlíčky dotvarujeme na plechu.
Pařížské rohlíčky s pařížskou šlehačkou
ořechy a kakao.Na plech vyložený papírem nastříkáme rohlíčky Druhý den ji pořádně vyšleháme, nastříkáme na rohlíčky