Raw mini pizzy
Teplota by neměla přesáhnout 42°C. Směs by měla obsahovat malé kousky.
Chřestový krém s pancettou
Na másle orestujeme cibulku, chřest si pokrájíme na špalíčky a orestujeme také krátce. Poté zalijeme
Meruňková raw marmeláda
Druhý den meruňky slijeme. , jestli chceme mít v marmeládě kousky ovoce nebo ne
Raw ořechový bešamel
Nyní přijde na řadu koření. Bešamel by neměl být příliš hustý.
Papriková raw polévka
Ohříváme na max. 45°. Polévku při servírování posypeme loupaným konopným
Raw chléb pohankový
Len dáme nabobtnat do hrníčku vody. Mělo by být vysoké zhruba 1 cm.
Mandlový raw chléb
Těsto rozetřeme na plát sušičky a sušíme asi 12 hodin Plát by měl být vysoký asi 3 až 5 mm.
Vepřová krev s kroupami
Přebrané velké kroupy dáme do čistého hrnce, zalijeme přidáme dušené kroupy a směsi mícháme, až je krev
Květákový krém s krutony
Nakrájenou cibulku osmahneme na másle. Květák a brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do hrnce. Přilijeme
Tuřínovo-pórkový krém
Pečeme v troubě asi 30 minut na 200°C. Podlijeme vývarem a vaříme asi 30 minut.
Máslový mrkvový krém
Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kostičky a osmahneme na másle. Přidáme kari a přilijeme vývar. Vaříme
Trdelná polévka s krví
Můžeme ji však uvařit, též jen z vepřové hlavy, kdykoliv Můžeme ji uvařit i jindy než při zabijačce, když na
Brokolice s avokádovým krémem
Košťál oloupeme, nakrájíme na malé kousky a povaříme 10 Poté přidáme i růžičky a ještě 5 minut povaříme.
Květák s řeřichovým krémem
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Nejprve do ní dáme nakrájený košťál, po 10 minutách
Ostré toasty s křenem
Jakmile slanina pustí tuk, přidáme k ní nadrobno nakrájenou pomazánku na opečených toustech, posypanou nastrouhaným křenem
Raw ořechový přeliv
Přidáme 2 lžíce sójové omáčky. Přeliv by neměl být úplně hladký, měl by obsahovat
Raw květákový kuskus
Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a lžičkou z něj vydlabeme Dle chuti dosolíme.
Houbová „husí krev“
slijeme, zalijeme vodou, osolíme a necháme povařit cca 20 minut.
