Prémiový obsah
★★★
3.3K čtenářů
Mocca cukroví podle Nikouše
40 m
Redakce Recepty.eu
Mocca cukroví podle Nikouše
- Ze všech ingrediencí na těsto vypracujeme vláčné těsto, které nechám uležet asi 30 minut v lednici. Poté ho rozválíme.
- Vykrajujeme oválky, které upečeme v troubě při 175°C.
- Z másla, cukru, kávy a polevy si vyšleháme krém kterým poté cukroví slepujeme.
- Z mandlí, cukru a trochu bílku vytvoříme marcipán, z kterého poté vykrájíme menší ozdoby.
- Poté slepené cukroví ozdobíme čokoládou a kousky
- marcipánu.
- 300 g mouka (hladká)
- 120 g cukr (moučkový)
- 200 g máslo
- 60 g ořechy (vlašské)
- žloutek
- lžička káva (mletá)
Na krém:
- 120 g máslo
- 70 g cukr (moučka)
- lžička káva (černá)
- lžíce poleva (čokoládová)
Na marcipán:
- 100 g mandle (mleté)
- 100 g cukr (moučka
- bílek
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Baklava podle Nikouše
Ořechy nadržíme, přidáme cukr a skořici. Máslo si rozpustíme, těsto rozdělíme na 3 díly a rozválíme.
Chrousti podle Nikouše
Vyšleháme bílky s cukrem a vmícháme rum. Rohlíky zbavíme patek a nakrájíme na kousky. Postupně vmícháme
Kokosky podle Nikouše
Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli do tuhé pěny, do které poté přimícháme kokos. Ze vzniklé směsi
Florentýnky podle Nikouše
V míse vyšleháme vejce s cukrem a postupně přidáváme změklé máslo, mouku prosetou s kypřícím práškem,
Brambůrky podle Nikouše
Z uvedených surovin si uděláme těsto, ze kterého vytvarujeme malé kuličky. Pečeme v troubě dozlatova
Kokosové kostky podle Nikouše
Utřeme si cukr, máslo a žloutky, přidáme ořechy, mouku s práškem do pečiva, mléko a sníh z bílků a těsto
Linecký koláč podle Nikouše
Mouku prosejeme do misky, smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, kousky másla, vejce a trošku mléka
Kávové placičky podle Nikouše
Bílky ušleháme s cukrem, přidáme kávu, mouku, kakao, ořechy a rozpuštěné máslo. Těsto si dáme do cukrářského
Semínkový chléb podle Nikouše
Smícháme si mouky, sůl, semínka, koření a droždí a přidáme asi 300 ml vody, vypracujeme hladké těsto.